Le finage de Pommard a la réputation de produire des vins fermes ayant une certaine rusticité constitutive. Cela se traduit souvent par une austérité initiale et un grain tannique juvénile, un peu anguleux. Cet "image d'Epinale" a la vie dure et je rencontre souvent des dégustateurs ayant une relative aversion pour la commune, pourtant -comme souvent- il me semble évident qu'un seul caractère associé à une commune soit très - trop!- réducteur. Ainsi les Epenots qui s'épanouissent au nord du finage après la combe qui coupe le vignoble en deux morceaux distincts, dans le prolongement des Charmots et sous les Pézerolles, ont-ils une finesse affirmée qui est très éloignée des archétypes sauvage et abrupte "communément admis".

   Epenots est un vin délicat, subtil et très élégant qui s'ouvre en général plus vite que ses pairs situés au sud de la commune, comme le célèbre Rugiens. Placé sur un substrat caillouteux, porté par des terres blondes et brunes, marno-calcaires, le climat est orienté en pente douce vers le levant et se décompose  en 4 grandes entités.

•   Les Grands Epenots à la sortie du village qui incluent le Clos de Citeaux;
•   les Petits Epenots qui jouxtent le finage de Beaune dans lesquels se trouve le Grand Clos Des Epenots du domaine De Courcel; 
•  le Clos des Epeneaux du Comte Armand qui se situe schématiquement entre ces deux premiers sous lieux-dits;
•  ainsi qu'une dernière partie - très qualitative - qui correspond aux parties hautes des Petit Epenots, localement appellée Petits Epenots du Dessus. Il me semble que dans cette dernière entité se trouvent les vins les plus bouquetés et séveux et qu'année après année il sont marqués par un côté aérien que n'ont pas complètement les autres lieux-dits. En revanche ils sont sans doute un rien moins "puissants".