Chablis Montée de Tonnerre 2010 - Domaine du Chardonnay

Publié le par Patrick Essa

thCAPQ207U.jpg   Entité conçue de toute pièce par 3 associés en 1987 le domaine du Chardonnay n'a cessé d'investir dans ses installations et les vignes pour proposer une large gamme de Chablis parfaitement vinifiés. Parmi eux la Montée de Tonnerre est un des crus qu'il vinifie avec régularité et qui sans doute s'inscrit dans le peloton de tête de ce petit climat très qualitatif qui avec Monts de Milieu et fourchaume caracole en tête des premiers.

    Ce 2010 est avenant, très clair et se présente sur de forts engageants arômes de fleurs blanches et d'agrumes vertes. Ce profil olfactif racé introduit une bouche svelte et vive qui sans avoir un ennorme matière a un une franche buvabilité en même temps qu'une très belle pureté. Vin de cuve sain et franc, il lui manque un soupçon de complexité pour être vraiment au diapason de ce beau terroir. On ne peut s'empêcher de penser au rendment sans doute un peu élevé...mais je n'ai pas fait la fine bouche au final car l'ensemble était harmonieux. Honnête longueur. Bien

 

Publié dans Chablis

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