Chevalier-Montrachet 2009 - Jacques Prieur

La plus petite parcelle du domaine Prieur donne souvent son meilleur vin. Positionné selon deux parties distinctes dans les terrasses du grand cru, il est situé en son cœur, là où l'esprit Chevalier y est le plus affirmé. Ici se trouve le terroir qui peut permettre de générer les vins blancs les plus délicats et raffinés de la Côte des blancs, sans doute donc les plus grands pour les vignerons qui en produisent. 2009 étant le plus grand millésime de blanc de ces 15 dernières années, la conjonction fut donc quasi idéale. Couleur limpide éclairée par un jaune subtilement doré, nez insinuant sur le chèvrefeuille et une touche de musc et de jasmin, bouche caressante et soyeuse qui instille des arômes de fruits blancs frais, de gingembre et de menthe sauvage d'une race superlative. Un vin simplement éblouissant. Merci Daniel et Nadine, vos talents conjugués restituent ici une image fidèle de ce qu'est la perfection faites vin blanc. Hors ligne.