Gevrey-Chambertin Les Etelois 2007 - Domaine Rossignol-Trapet à Gevrey-Chambertin

Publié le par Le Blog de Patrick Essa

 

  Le petit climat des Etelois est situé sur la fameuse "Côte Chambertin", non loin de grands crus prestigieux puisqu'il est cerné par la Griotte au nord et les Charmes au sud. Terroir orienté à l'Est sur une pente douce, argilo-calcaires, mêlées de limon et fort précoce; il possède très souvent le niveau d'un bon premier cru. Son caractère singulier conduit aujourd'hui quelques proriétéaires à l'isoler pour en tirer une cuvée régulière à haut niveau: Maume, Doudet Naudin, Philippe Livera et Rossignol-Trapet.

Deux Bourgognes aux antipodes : Volnay Cailleret 90 Gevrey Etelois 07

  Je compare volontiers ce petit cru aux Charmes de Morey Saint Denis, aux Beaux bruns de Chambolle ou au très élégant Chevret de Volnay. C'est un vin sensuel, fin et soyeux qui s'exprime de manière très aromatique sur une trame enveloppante marquée par la finesse. Sans doute est-il l'un des climats les plus délicats de Gevrey avec les Cherbaudes...qui ne sont pas si éloignées que cela.

  Le domaine Rossignol-Trapet exploite ici environ 30 ares dans la partie médiane du cru. Complantées de vieux pinots fins la parcelle conduite en biodynamie produit naturellement peu et se trouve année après années marquées par un bouquet d'églantine et de sureau assez unique. Ce 2007 dégusté en préambule à une superbe série de crus a particulièrement séduit par sa forme racée et son élevage discret, au service du vin. Robe sombre, très jeune à reflets violacés sur le pourtour du verre. Nez très pur sur des accents réglissés avec à l'aération une fine ligne fumée et de très belles senteurs d'airelle et de mûre sauvage. La bouche est concentrée, équilibrée par une acidité modérée et des tanins soyeux. L'impression générale joliment mûre de ce vin destiné à la table fût un moment de plaisir intense. Quel beau vin! Très bien +

Style classique

DOMAINE ROSSIGNOL-TRAPET 4, rue de la Petite Issue
21220 GEVREY-CHAMBERTIN  FRANCE  Tel : (00 33) 03-80-51-87-26  Fax : (00 33) 03-80-34-31-63 E-Mail :
info@rossignol-trapet.com

Publié dans Côte de Nuits

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