Patrick Essa: Pour une Encyclopédie des vins de Bourgogne

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5 juil.
Morey Saint Denis Premiers Crus: Les crus du Nord

Morey Saint Denis Premiers Crus: Les crus du Nord

Morey Saint Denis Premiers Crus: Les crus du Nord

Finage très ancien, Morey occupe une position à part dans la célèbre Côte Nuitonne et à bien des égares possède le vignoble le plus homogène des rouges de Côte d'Or. Seule commune ayant l'intégralité de ses mi-coteaux classés en grand cru, elle a aussi...

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24 juin
Morey Saint Denis: Les Premiers crus du Centre

Morey Saint Denis: Les Premiers crus du Centre

Morey Saint Denis: Les Premiers crus du Centre

Village méconnu et très souvent dans l'ombre de Chambolle et Gevrey, Morey a sans doute été éclipsé par la notoriété de ses deux principaux grands crus, Le Clos de la Roche au Nord et le Clos de Tart au Sud. Entaillé en son centre par une combe sèche...

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23 juin
Morey Saint Denis Premiers crus: les crus du Sud

Morey Saint Denis Premiers crus: les crus du Sud

Morey Saint Denis Premiers crus: les crus du Sud

La commune de Morey touche Chambolle-Musigny au Sud et dans un passé peu éloigné ses vins issus des parcelles les mieux situées étaient souvent vendus sous le nom du prestigieux voisin. Pour comprendre cela il faut se replacer dans le contexte du 19ieme...

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15 juin
Morey Saint Denis Premier cru (3): Les Genavrières

Morey Saint Denis Premier cru (3): Les Genavrières

Morey Saint Denis Premier cru (3): Les Genavrières

Dans les villages où les grands crus ont été largement remembrés selon des intérêts communaux évidents, subsistent des crus miniatures dont les meilleures parties ont été associées aux grands crus joignants. Ainsi ces Genavrières ont elles été déclarées...

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12 juin
Morey Saint Denis Premier Cru (2): Les Chaffots

Morey Saint Denis Premier Cru (2): Les Chaffots

Morey Saint Denis Premier Cru (2): Les Chaffots

Premier cru de Morey Saint Denis: Les Chaffots Par essence les classements sont imparfaits. A un moment donné il est nécessaire de déterminer ce qui sera classé en grand cru et ce qui restera premier cru ou village. Ainsi dans la logique bourguignonne,...

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Patrick Essa producteur au domaine Buisson-Charles à Meursault évoque les crus de Bourgogne avec le regard original de celui qui les produit.


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