Patrick Essa : Pour une Encyclopédie des vins de Bourgogne

En dépit d'un titre provocateur mon propos n'est pas de stigmatiser les concours consacrés aux vins mais de comprendre comment ils fonctionnent. Car quel que soit l'angle sous lequel il sont présentés, ils me semblent tous fonctionner peu ou prou avec...

Le Chambertin Gevrey accole son nom au 19 ieme siècle à celui de son cru le plus connu et diffusé, Chambertin. Pourtant le Clos de Bèze lui est antérieur et ce "champ de Bertin" qui le jouxte au Sud acquière ses titres de noblesse il y a 300 ans par la...

Meursault et son vignoble Ecrit de 1999 à 2020 par Patrick Essa, professeur, vigneron et négociant au Domaine Buisson-Charles à Meursault Depuis toujours le nom de Meursault évoque pour les dégustateurs du monde entier un vin blanc ample, gras, concentré...

Vosne Romanée Ecrit Par Patrick Essa - Vigneron à Meursault - 2018 Avertissement liminaire: ce texte, comme l'ensemble de ceux mis en ligne sur ce site, n'est pas une compilation d'informations antérieures provenant d'autres sources, il est l'expression...

Vezelay Enfin un texte pour vous expliquer cette nouvelle appellation avec concision... Vézelay - Présentation générale Peu de vins sont issus d’un site qui par sa notoriété et son « aura » dépasse le cadre de sa production. Vezelay est d’abord un lieu...