Vaudésir à Chablis

Publié le par Patrick Essa

Vaudésir à Chablis
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Chablis GC Vaudésir "In situ"

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Sociando,Gauthereau,cadeau...

Publié le par Patrick Essa

Il ne faut pas longtemps à un amateur de bon vin pour comprendre que le Sociando-Mallet est un des meilleurs rapport qualité-prix de Bordeaux. Produit dans le Médoc sur un cahier des charges qui le positionne au niveau d'un classé en ce qui concerne la qualité de sa production, il est extrêmement régulier. Associant 60 % de cabernet avec 40% de Merlot - et parfois un peu de Petit Verdot - il a toujours une structure riche et une texture souple et avenante et peut dans certains millésimes atteindre le niveau des meilleurs. On se souviendra en particulier d'une trilogie 88,89,90 d'exception.

Ce 2010 - cuvée normale, pas la sélection " Jean Gauthereau "est probablement leur digne successeur car - encore dans la gangue de sa jeunesse - il impressionne par son équilibre souverain, sa pureté d'école et ce grain de texture velouté si particulier qui en fait un vin racé et joyeux, capable d'enchanter tous les palais rompus aux vins d'autres régions, de la Bourgogne en particulier. C'est donc un vin sans fard, destiné à ceux qui recherchent un naturel d'expression qui magnifie la qualité du fruité et la finesse de la finale. J'ai dégusté ce 2010 avec des amis du beaunois et du nuiton... Tous ont aimé!

Sociando,Gauthereau,cadeau...

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