Patrick Essa : Pour une Encyclopédie des vins de Bourgogne

7 Mai Être en bio...certes, mais pour l’amateur du domaine cela signifie quoi? Depuis une vingtaine d’année la viticulture caractérise les exploitations en fonction du travail mené durant la période végétative sur les vignes. En fait chez nous de fin...

Textes écrits sans aucune « retouche » au fil des jours de la saison 2019 26 Mars - Journal du millésime 2019 (1) La saison est prête à démarrer. Les chiffres font immédiatement penser aux années très précoces qu’ont été 07,11,18. Des années qui par ailleurs...

Les Rugiens: premier cru « A »de Pommard Ecrit par Patrick Essa, vigneron - 2019 Pommard doit son nom à la déesse Pomone, ancienne divinité gauloise associée aux vergers et fruits, elle les cultivait mieux que personne et savait les mettre en valeur pour...

Blagny Dans l’organisation morpho-géologique des Côtes de Beaune et de Nuits les pentes semblent toutes s’élever depuis la plaine pour monter de manière plus ou moins abruptes vers les parties sommitales des coteaux. A Meursault il semble toutefois que...

Carte des crus de Volnay extraites de l'Atlas de Sylvain Pitiot et Jean-Charles Servant Comprendre le Vignoble de Volnay Par Patrick Essa - vigneron à Meursault et producteur de Volnay - 2019 Partie 1 - Le terroir de Volnay en quelques mots... Repères...