Patrick Essa : Pour une Encyclopédie des vins de Bourgogne

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26 août
Domaine Robert Groffier : le millésime 2009

Domaine Robert Groffier : le millésime 2009

Domaine Robert Groffier : le millésime 2009

Sans doute l'une de mes visites en cave préférée tant je suis un inconditionnel des vins de cette petite mais si qualitative maison de Morey Saint Denis. Les crus de pinot noir sont ici restitués sans fard et selon de préceptes simplissimes: culture exigeante,...

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26 août
Climats Premiers Crus : Goutte d'Or et Bouchères (ou Bouches-Chères) à Meursault

Climats Premiers Crus : Goutte d'Or et Bouchères (ou Bouches-Chères) à Meursault

Climats Premiers Crus : Goutte d'Or et Bouchères (ou Bouches-Chères) à Meursault

Si le premier - Goutte d'Or - a gagné de récentes lettres de noblesse depuis que Madame Bize Leroy en vinifie deux petites parcelles, le second reste médiatiquement bien discret et assez éloigné de la notoriété des prestigieux Perrières, Charmes ou Genevrières....

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4 juin
Le millésime 2009 en Bourgogne : Une grande année!

Le millésime 2009 en Bourgogne : Une grande année!

Le millésime 2009 en Bourgogne : Une grande année!

Un des syndromes les plus typiquement français consiste à faire la fine bouche en minaudant devant ce qui est incontestablement réussi. Une suspicion latente qui ne manque ainsi jamais de naître lorsque l'on a peu à dire sur les manques d'une année d'équilibre...

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4 avr.
2012: le millésime bourguignon le plus en avance?

2012: le millésime bourguignon le plus en avance?

2012: le millésime bourguignon le plus en avance?

Non ce n'est pas un "Poisson". Cette décennie annonce des records de précocité pour la vigne si l'on s'en tient à 2011 - récolte en Août - et à ce millésime 2012 qui est entrain de naître. Les ceps sont en effet en avance de deux jours par rapport à 2010...

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12 mars
Chablis Grand Cru 2001 Blanchot - Domaine Raveneau

Chablis Grand Cru 2001 Blanchot - Domaine Raveneau

Chablis Grand Cru 2001 Blanchot - Domaine Raveneau

Le climat grand cru de Blanchot est l'un des plus fins et délicats de toute la Bourgogne. Positionner à l'extrémité nord des grands crus du chablisien il est largement exposé au levant quand ses pairs ont plutôt tendance à regarder le sud. Un peu sous...

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Patrick Essa producteur au domaine Buisson-Charles à Meursault évoque les crus de Bourgogne avec le regard original de celui qui les produit.


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traducteur reverso

 

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