Le Champagne m'ennuie

Le Champagne m'ennuie

Le Champagne m'ennuie

J'ai vécu à Epernay et à Sillery et enseigné au lycée Léon Bourgeois de cette cité...avenue de Champagne! Dans le vieux gymnase nous entendions même le bruit des remueurs de la maison de Castellane toute proche. Ainsi ai-je de bons souvenirs de cette...

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Alors ces 2011 depuis les vendanges?

Alors ces 2011 depuis les vendanges?

Alors ces 2011 depuis les vendanges?

J'ai posté il il y a une dizaine de jours un article assez détaillé sur la qualité potentielle du millésime 2011. Rédigé juste après le décuvage des vins rouges du domaine, celui-ci se montrait le reflet fidèle de mes ressentis du moment, ceux vécus "in...

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Machine à vendanger et qualité

Machine à vendanger et qualité

Machine à vendanger et qualité

Qui se soucie de distinguer aujourd'hui les vins qui sont récoltés à la main par rapport à ceux qui le sont avec une machine à vendanger? Personne je crois tant je lis peu de commentaires de dégustation assez renseignés pour le savoir. Les miens compris...

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