Millésimes bourguignons: 1959/1994

Millésimes bourguignons: 1959/1994

Millésimes bourguignons: 1959/1994

Je vous livre dans ce message une approche sommaire des millésimes bourguignons selon mes expériences de dégustateur et les données que j'ai pu collecter dans le vignoble. Ce travail est volontairement succinct dans les premiers millésimes pour une bonne...

Lire la suite

Le Champagne m'ennuie

Le Champagne m'ennuie

Le Champagne m'ennuie

J'ai vécu à Epernay et à Sillery et enseigné au lycée Léon Bourgeois de cette cité...avenue de Champagne! Dans le vieux gymnase nous entendions même le bruit des remueurs de la maison de Castellane toute proche. Ainsi ai-je de bons souvenirs de cette...

Lire la suite

Alors ces 2011 depuis les vendanges?

Alors ces 2011 depuis les vendanges?

Alors ces 2011 depuis les vendanges?

J'ai posté il il y a une dizaine de jours un article assez détaillé sur la qualité potentielle du millésime 2011. Rédigé juste après le décuvage des vins rouges du domaine, celui-ci se montrait le reflet fidèle de mes ressentis du moment, ceux vécus "in...

Lire la suite