Top articles
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Bienvenue Bâtard Montrachet 1999 - Paul Pernot
Le Bienvenue est un cru d'élégance qui brille par sa sensualité et son éclat. Proche des Pucelles ou encore des Charmes murisaltiens, il paraît parfois fluet jeune, alors sue l'âge lui apporte de la consistance. Vin de haute gastronomie il faut absolument...
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Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 2008 - Maison Champy
Le climat de Chenevottes incorpore les Bondues qui se trouvent sous lui. Quasiment plat et regardant le levant, il est assez précoce et donne souvent le "la" pour le départ de la récolte des premiers crus. Je ne le considère pas comme faisant partie des...
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Chassagne-Montrachet Rouge 2010 - Jacques Carillon
Voici quatre ans Jacques Carillon se séparait de son frère François pour voler de ses propres ailes et réaliser des vins qui lui ressemblent selon ses goûts. Tenant d'un style ciselé, vif et salivant, ses vins aiment la tension et la droiture et fuient...
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Chassagne-Montrachet VV rouge 2009 - Paul Pillot
Le domaine Paul Pillot produit de grands vins, tant en blanc qu'en rouge et les vend à des prix raisonnables... Certains pourraient penser qu'aligner tous CES mots à la suite est aujourd'hui impossible tant les tarifs ont augmenté en général en Côte d'Or....
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Meursault Clos des Perrières 2007 - Albert Grivault/Bardet
La meilleure parcelle de l'appellation Meursault a amplement le niveau d'un grand cru tant sa puissance et sa race sont évidentes. Ce vin est pourtant vinifié selon un "process" qui le rend aisément accessible en jeunesse car il a toujours un supplément...
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Qu'est-ce qu'un grand vin?
V oilà un sujet très difficile à circonscrire car il revêt des niveaux de réponse bien différents. Parle t'on de la classe absolue d'un vin au regard de ses pairs, de la qualité de son élaboration, de la transformation de son potentiel initial lié au...
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Meursault Genevrières 2009 - Antoine Jobard
On évoque souvent la classe ultime du Meursault à travers les Perrières. Ceux ci sont effectivement les vins ayant le caractère le plus affirmé de la commune. En revanche ne leur demandez pas une allure séductrice et un aspect enjôleur...ce sont des vins...
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Modeste bilan 2013 d'un dégustateur impénitent ayant été cette année fort mesuré
Je tiens ici en cette fin d'année, à vous livrer avec méthode les quelques observations réalisées tout au long de l'année lors de mes pérégrinations gustatives. Non qu'elles soient fondamentalement différentes de celles validées lors de la décade passée...
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La Côte de Nuits 26: le finage de Marsannay
Le finage de Marsannay contigu à celui de Chenôve et peu éloigné de Dijon est sans doute le dernier qui évoque encore un peu la très belle qualité des vins qui étaient au moyen âge produits dans la capitale des Ducs de Bourgogne. Ces vins des Coteaux...
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De la Maturité des raisins dans les vins de Bourgogne
Existe t'il un seuil idéal de maturité en matière de grand vin bourguignon? Et celui-ci est-il identique selon que l'on considère un vin blanc ou un vin rouge, une année précoce ou une année tardive? La Bourgogne, région septentrionale, est assez peu...
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Nuits Saint Georges Vallerots 2007 Chantal Lescure
Nuits Saint Georges Les Vallerots 2007 - Domaine Chantal Lescure à Nuits Saint Georges Certains noms bourguignons sont moins connus que d'autres et le petit premier cru de Vallerots à Nuits Saint Georges est l'un de ceux là. Situé en partie sommitale...
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Meursault "Limozin" 2011 Michel Bouzereau
Vous lirez sur le site l'analyse détaillée que j'ai faîtes de cet excellent climat. Sans foute un des trois meilleurs lieux-dits de Meursault en compagnie de Tessons et Chevalières, il se livre souvent aisément jeune et a l'avantage d'être cultivé et...
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Climat Premier Cru: Le Clos de La Bussière à Morey Saint Denis
Ce monopole de la maison Roumier constitue une entité à part sur Morey car il termine le finage au sud du côté des villages de Chambolle-Musigny. Un peu isolé par son mur, sur un sol légèrement valloné et incliné vers l'Est il dispose d'un sol original...
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L'influence des internautes sur la vente des vins et degustateurs.pro
Je lis souvent sur les forums consacrés au vin que la masse des internautes qui y contribuent pourrait bien être devenue une sorte de contre-pouvoir, susceptible un jour prochain de supplanter la presse écrite. J'avoue que ces remarques faîtes par les...
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Gevrey-Chambertin Poissenot - Domaine Humbert
Gevrey-Chambertin Poissenot 2010 - Humbert frères: Comme le 2009 qui suit j'ai dégusté ce vin en aveugle strict et je suis fier de vous annoncer que je l'ai identifié à l'avegle en le prenant pour un 2009. C'est dire son joli niveau de maturité et sa...
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Le parti Prix
Les envolées tarifaires des vins bourguignons sont une des raisons qui expliquent le mépris que certains clients français et étrangers affichent de plus en plus pour la région. Le funeste mécanisme qui consiste à augmenter sans véritable raison les prix...
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Pas de gamay dans le Bourgogne rouge!
Les vins bourguignons ne se sont sans doute jamais mieux vendus qu'aujourd'hui. La désastreuse image que la viticulture bordelaise a réussi a donné d'elle même ces dernières années n'y est sans doute pas étrangère car les amateurs de bons vins fuient...
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Mercurey premier Cru La Cailloute 2011 - Theulot-Juillot
D'exposition sud dans une zone assez pentue, la cailloute est un monopole du domaine Theulot-Juillot. Petit premier cru d'altitude -1,72 ha - situé au dessus des Croichots il a été classé récemment lors du remembrement communal et pour être juste il eut...
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Climat Premier cru : Les Forêts (ou Forest) à Chablis
Forest un premier cru de Chablis situé sur la rive gauche du Serein. Enclavé entre Butteaux et Montmains ses 21 hectares regardent le Sud Est. Son sol de l'étage kimméridgien est marqué par les fameuses huitres fossiles de type "exogira virgula" qui ont...
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Climat premier cru Les Chenevottes à Chassagne-Montrachet
Chenevottes est un cru qui mesure près de 11 hectares et qui en dépit de sa surface assez conséquente reste peu connu des amateurs. Il possède cependant un bel atout car ll fait face au Montrachet lui même et se trouve juste à l'entrée du village lorsque...
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Phase de "Fermeture": stade ou vision intellectuelle?
Cette tentative d'essai sur la phase austère d'un vin n'en sera pas vraiment une pour une raison simple: je ne l'ai jamais constatée et je n'y crois guère... Et même pas du tout! Dans ces conditions vous vous demandez donc " mais pourquoi aborder le sujet...
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Climat Premier cru : Les Montrevenots (Montremenots) à Beaune
Finage quelque peu sacrifié sur l'autel du négoce et de la notoriété, Beaune possède des coteaux pourtant fort qualitatifs. Son vaste vignoble se divise en deux parties assez distinctes qui marquent fortement les crus. La partie nord du côté de Savigny...
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Musigny Vieilles Vignes 1990 Domaine Comte
Georges De Vogüe à Chambolle-Musigny Le domaine de Vogüe est une énigme pour les bourguignons car ces vins ne sont quasiment jamais présenté dans les dégustations comparatives et il est fort rare d'en déguster une bouteille "in situ". Avec 7.2 hectares...
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Un cru, un domaine, Peyre-Rose
Analyse d’un « cru » en Languedoc : Peyre-Rose Préambule Il peut paraître pompeux que de prétendre être capable d’analyser un cru ou un domaine lorsque l’on est un simple amateur, surtout quand ce domaine est Languedocien et qu’il n’y a pas de cru ou...
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La reproduction, modèle social du vin
En 1970 Bourdieu et Passeron faisaient paraître " la reproduction ", livre dans lequel il exposaient les mécanismes de domination qui selon eux régissent nos modernes sociétés. Le concept de violence symbolique social associé à celui de champ mettait...