Top articles
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Où en est le millésime 2014 en Côte de Beaune? Réponses...
Ecrit par Patrick Essa - Vigneron à Meursault En matière de qualité associée au millésime certains signes ne trompent pas et permettent de définir des valeurs stables qui constitueront les premières "vérités" à propos de l'année, mes visites d'après décuvage...
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Nuits Saint georges: Les premiers crus du finage de Premeaux
Les Premiers Crus du finage de Premeaux Ecrit par Patrick Essa, vigneron à Meursault - 2018 Nuits est une belle qui ne se livre pas au premier venu. Bourgade sauvage, repliée autour du petit Meuzin qui la traverse, ses rues étroites et son centre qui...
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 16: le vignoble d'Aloxe-Corton
Aloxe-Corton Aloxe est le diamant de la Côte de Beaune. Seule commune à produire des crus rouges et blancs au plus haut niveau de la hiérarchie et à joindre son nom de village au cru de Corton, elle possède avec Chablis la plus grande surface de grands...
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Verticale de Clos de Tart
Clos de Tart 2014: dégusté sur fûts au domaine avec Sylvain Pitiot nous avons approché la richesse et la douceur de texture des vignes du bas entièrement éraflées et la tension plus affirmée des vignes hautes vinifiées avec un peu de vendanges entières....
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Faut-il accepter la réduction dans les vins sous verre?
Parmi les termes les plus utilisés de la littérature vineuse, la " réduction" suit de très près la "minéralité". Terme un peu nébuleux employé souvent à tort, c'est un de ceux que l'on prononce pour justifier des odeurs gustatives aussi variées qu'incomprises...
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Chablis premier cru Côte de Léchet 2001 Domaine Daniel Etienne Defaix à Chablis
Cru pentu et solaire du village de Milly, la Côte de Léchet fut un des premiers vignobles plantés sur la rive gauche du Serein. Son sol -37 ha classés réunissant les lieux-dits Côte de Léchet et le Château -argilo-calacaire du kimmeridgien possède les...
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Pommard Rugiens 1962 - Michel Gaunoux
Le climat de Rugiens est sans aucun doute le plus grand cru de la Côte de Beaune si l'on considère sa portion basse. Terre ferrugineuse placée au milieu d'un coteau riche en argiles à larges feuillets, le Rugiens Bas est un vin unique et puissant qui...
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Richebourg 2000 Domaine Gros frère et soeur à Vosne Romanée
Le cru de Richebourg est unique en raison de sa puissance et de son côté toujours massif et sauvage. Il rivalise aisément avec les crus les plus intenses de la Côte et de ce pays et possède une nature "ferrugineuse" qui en fait le concurent direct de...
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Mazis Chambertin 2003 Domaine Harmand Geoffroy à Gevrey-Chambertin
Le climat de Mazis mesure 9ha 10a 34ca et est coupé en deux parties dont on a longtemps évoqué la difrénec qualitative. Le dessus êtant considéré comme plus qualitatif en raison de sa position plus haute sur le coteau et de sa pente plus forte. Cependant...
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Chablis Grand Cru Grenouille 2005 - Domaine Jean-Paul et Benoit Droin à Chablis
Sur les 100 hectares de grands crus de l'appellation Chablis, le finage de Grenouille est le plus modeste en terme de superficie puisqu'il ne mesure que 9 ha 80 a. Encadré par l'adroit de Valmur et l'envers de Vaudésir, il se situe dans une zone formant...
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Froid : implications pour la vigne en Bourgogne
Durant l'hiver 2009 les températures sont descendues jusqu'à moins 22 degrés en Côte d'Or et à Chablis. Ces très fortes gelées avaient été précédées par un temps un peu humide, tempéré et dans certains secteurs ensoleillés. Ces fortes variations de températures...
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Mazoyères Chambertin 2003 - Taupenot Merme
Mazoyères Chambertin 2003 - Domaine Taupenot-Merme à Morey Saint Denis On positionne souvent Mazoyères comme le moins parfait des grands crus de Gevrey-Chambertin en raison de sa partie la plus à l'Est qui sur une carte se montre fort proche de la nationale....
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Gevrey-Chambertin Les Etelois 2007 - Domaine Rossignol-Trapet à Gevrey-Chambertin
Le petit climat des Etelois est situé sur la fameuse "Côte Chambertin", non loin de grands crus prestigieux puisqu'il est cerné par la Griotte au nord et les Charmes au sud. Terroir orienté à l'Est sur une pente douce, argilo-calcaires, mêlées de limon...
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Un grand cru oublié: Les Vaucrains de Nuits Saint Georges
Les Vaucrains, premier cru de Nuits Saint Georges Ecrit par Patrick Essa, vigneron à Meursault - 2014 Sur une pente assez abrupte allant jusqu'à 15% le petit premier cru de Vaucrains porte des pinots noiriens d'une rare puissance. Cette terre anciennement...
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Pommard Pezerolles: L'outsider de Pommard
Les Pézerolles - Premier cru de Pommard Ecrit par Patrick Essa Vigneron à Meursault - 2015 Pommard est une bourgade dont le finage étendu est enclavé entre ceux des communes de Beaune au Nord et Volnay au Sud. Comme cette dernière ses vignes ont durant...
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Les Pruliers: Premier Cru de Nuits Saint Georges
Nuits Saint Georges Les Pruliers Ecrit par Patrick Essa, vigneron à Meursault - 2014 Le Coteau Sud de Nuits Saint Georges est assez étroit, pentu et protégé des vents par une partie sommitale aujourd'hui recouverte de bois. Il a toujours été considéré...
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Chablis Premier Cru: La Côte des Montmains, de Forest et des Butteaux
Orthographié « Montméen », « Montmoyen » dès 1537, autrement dit le mont moyen, « Montmains » est un "mont" se trouvant à une altitude intermédiaire entre deux côtes plus élevées. Il fait partie du vignoble originel de Chablis qui s'est probablement développé...
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La Côte de Nuits 7: Echezeaux et Grands Echezeaux
Echezeaux et Grands Echezeaux La Co mmune de Flagey, située dans la plaine n'a jamais chercher à faire connaître les vins de son finage sous son nom. Étonnante incursion sur le coteau à partir d'une langue de terre étroite longeant le Clos de Vougeot...
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 7: le vignoble de Saint Romain
Saint Romain: Un vignoble historique à redécouvrir Vignoble de Combe et d'altitude, Saint Romain qui fait parrie intégrante de la Côte de Beaune, constitue sans doute le lien naturel avec les plants de pinots et chardonnays qui poussent dans les Hautes...
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La Côte de Nuits 14: le finage de Vougeot et le Clos de Vougeot
Le Clos de Vougeot La commune est constituée d’un sol presque entièrement classé en premier et grand cru ou il est plus facile de trouver une bouteille de Clos de Vougeot qu’un vin issu d’une parcelle « village ». La seigneurie de Gilly et l’abbaye de...
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Côte Chalonnaise 6: les vignobles classés en Bourgogne "générique"
Marquée par le Horst de Mont Saint Vincent qui a laissé affleurer l'étage jurassique au Nord (région de Rully) et au Sud dans le secteur de Saint Gengoux le National, l'ensemble du vignoble de "Bourgogne générique" de la Côte Chalonnaise est entaillé...
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 4: Le vignoble de Saint Aubin
Le village de Saint Aubin est sans doute l'un des plus compliqués à appréhender tant son vignoble est disparate et ses vins hétérogènes. A son meilleur le niveau des blancs égale celui de ses prestigieux voisins de Puligny et Chassagne-Montrachet, à son...
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Climat: "Les" Tessons ou "Le" Tesson à Meursault
Une partie du coteau orienté plein Est à Meursault n'a pas eu le classement premier cru décrété au début des années 50 du siècle précédent. Après que les différents syndicats communaux aient refusés de se mettre d'accord pour définir une aire en grand...
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Chablis Grand Cru: Blanchot
Des le douzième siècle les moines cisterciens de Pontigny et ceux de l'abbaye Saint Martin de Tours remanient considérablement le déjà fort ancien vignoble de Chablis en défrichant avec méthode les pentes versant vers l'Est et le Sud Est qui entourent...
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De la vigne au verre: la Filtration des vins?
De la vigne au verre: la Filtration Une des ritournelles revenant le plus souvent dans le monde du vin est le fameux " ni collé, ni filtré ". Il résonne souvent comme un acte militant qui signale que le vigneron cherche à ne pas dépouiller le vin afin...