Auxey-Duresses La Chapelle 2005 Domaine Gilles Lafouge

Publié le par Patrick Essa

 

   Petit premier cru coincé entre Les Reugnes et les Bretterins, La Chapelle est un climat très particulier - isolé depuis quelques décennies seulement- qui exprime une nature délicate au milieu de crus souvent plus robustes et massifs. Il joue dans un registre souple et élégant quand la commune a plutôt tendance à proposer des vins carrés et un rien rustiques qui demandent du temps pour fondre leur fougueuse nature. Un peu moins calcaire que ces deux voisins et surtout marqué par un ban de marne blanche, nous sommes ici dans le jurassique supérieur au niveau de l'étage Oxfordien.

  Depuis plus de trente ans cette cuvée du domaine Lafouge se place parmi les meilleurs de la commune en raison de sa profondeur de texture et de sa suavité inégalable sur le village. Le finage est par ailleurs particulièrement à son avantage dans les années de juste maturité où des fruits sains répondent à des potentiels alcools aux abords de 13°. Tel était le cas dans ce merveilleux millésime 2005 qui, s'il est parti avec une certaine austérité dans la vie, commence aujourd'hui à livrer son message complexe et "vibrant".

   Un demi hectare environ son cultivés par le domaine dans le cru et ce 2005 est un exemple parfait de la qualité des vinifications actuelles de Gilles Lafouge, de son adresse à maîtriser la densité de la matière en préservant le soyeux de ce si fragile pinot noirien. La couleur très sombre possède des refets rubis et une jeunesse parfaite. Le vin semble avoir été filtré sans excès car sa turbidité est idéale. Le nez très élégant s'exprime sur la myrtille, la fraise des bois et une trace réglissée très noble, il s'ouvre à l'aération sur des accents d'airelle et de griotte sauvage très insinuant. La matière est riche, serrée et équilibrée par une belle acidité, elle est fort peu marquée par l'élevage et procure des sensations de fruits rouges et d'épices très complexes au palais. Longue finale montante pour un vin jeune et parfaitement apte à affronter de longues décennies de garde. Superbe bouteille. Excellent.

style intermédiaire

Rue du Dessous 21190 AUXEY-DURESSES  Côte-d'Or  Burgundy, France Tel : 03 80 21 68 17       

Publié dans Côte de Beaune Rouge

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