Les meilleurs climats de Bourgogne de niveau "village"

Publié le par Patrick Essa

Ceux que je mets en position de "premiers crus naturels" sur l'ensemble de leur finage:


- Evocelles à Brochon
- Champs à Gevrey
- Etelois à Gevrey
- Charmotte à Nuits
- Vignots et Noizons à Pommard
- Clos de la Cave à Volnay
- Limozin et Tessons à Meursault

Les climats "seconds crus" en raison d'une partie haute du niveau
premier cru et d'une partie basse de moindre qualité:

- Clos Prieur à Gevrey
- Échanges à Chambolle
- Champs Perdrix à Nuits
- Damodes à Nuits ( partie basse = meilleure partie )
- Valozières à Ladoix
- Rugiens à Pommard
- Clos des Chênes à Volnay

Les seconds crus "naturels":


- Longeroies à Marsannay
- Favieres à Marsannay
- Les Clos à Fixin
- Les Crais de chêne à Fixin
- Les Veroilles à Chambolle
- Les Barreaux à Vosne
- Les Saint Julien à Nuits
- Les Chevalières à Meursault
- Les Casses Têtes à Meursault
- Les Rougeots à Meursault
- Les Enseignières à Puligny
- Les Enceignieres à Chassagne

Les climats mêlant des parties de seconde et troisième catégories:


- Champs Perdrix à Morey
- Bas Doix à Chambolle

- Aux Réas à Vosne
- Vaumuriens à Pommard
- Petits Noizons à Pommard
- Narvaux à Meursault
- Bievau et Saint Jean à Santenay

Et si je n'en gardais que deux?


- les Evocelles de Brochon/Gevrey
- les Tessons de Meursault

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