Meursault Clos des Ambres 2009 - A.Ente

Publié le par Patrick Essa

4Z8D8_image.jpgLe clos des Ambres correspond en fait à une entité sise dans le lieu- dit " L'ormeau ". La partie haute de ce climat forme un " presque " Clos qui jouxte le Clos des Corvées de Citeaux ( le dessus touche les maisons mais n'est pas ceint par un mur). Le nom d'ambre désigne à l'origine des concrétions provenant de l'intestin des cachalots, il est très prisé dans le monde de la parfumerie. Mais les Ambres caractérisent aussi le marronnier et la résine qu'il laisse suinter le long de son tronc... Hors les allées de marronniers du château de Meursault bordent ce L'Ormeau à l'Est. Voilà donc une partie de ce clos
mystérieux élucidée!
   En ce qui concerne la dégustation, ce 2009 est de belle tenue, grâce à une robe très claire à reflets verts et à une olfaction florale très pure due à des bois de haute qualité mais surtout à un travail soigné des vinifications et de l'élevage. Ce vin ciselé se montre nerveux en bouche car équilibré par une jolie matière et une acidité tranchante. Un vin fin, construit sur la tension - l'étiquette annonce avec acuité son style - qui s'affirme aromatiquement sur un pôle très floral.

  

 

Publié dans Côte de Beaune Blanc

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