Les frères Marchand produisent une remarquable série de crus entre Gevrey et Chambolle. Adeptes de vinifications soignées et très classiques ils bénéficient des conseils avisés de l'oenologue Pierre Millman et signent des vins frais d'expression très nuitonne. Je déguste régulièrement leurs vins à maturité chez des clients et amis communs et comme les terroirs sont de haut niveau je me régale de leur transparence associée aux climats où ils sont produits. Sentiers est un cru qui compte parmi les meilleurs de Chambolle qui est situé juste sous Bonnes Mares et à l'instar des Baude il peut atteindre le niveau grand cru dans un millésime de la qualité de 2005. Celui ci est superbe et quasiment à point et se présente un peu serré mais terriblement puissant et long. Le fruité est mat, franc et finement réglissé et est mis en valeur par des tanins fermes et fins et une acidité saillante. Un vin racé qui cousine plus avec Tart qu'avec Bonnes Mares. Très long. Excellent

+ Dégustations de divers Chambolle-Musigny (cliquez sur ce lien)

Patrick Essa