L'appellation se décline dans les deux couleurs mais celui-ci est un vin rouge issu du pinot noir. Petit village enclavé à la sortie d'un Combe un peu fraîche Auxey produit des vins frais et fruités qui se dégustent avec bonheur après quelques années de vieillissement. En dehors des meilleures zones classées en premier cru comme le Val ou les Duresses, les vins ont une certaine austérité de forme doublée d'une généreuse acidité. Mais en revanche ils vieillissent remarquablement bien.

  Celui-ci s'est montré très avenant, parfumé et énergiques sur des accents de griotte et de fraise des bois. Un vin un peu brut pour l'instant mais construit sur une matière concentrée et magnifié par un élevage assez discret bien que luxueux. Un joli vin vendu à des prix sages. Une belle bouteille quoi! Bien ++

• + Auxey-Duresses
• + Prunier