Puligny-Montrachet Champ Canet 2003 - Ramonet
Les bons domaines réussissent souvent tous les millésimes quels que soient leurs caractères et c'est absolument le cas avec ce 2003 issu de la canicule et vinifié par les frères Ramonet. Un vin ample, frais et bouqueté qui a une texture visqueuse ET une impressionnante fraîcheur. Produit du climat de très haut niveau Champ Canet qui jouxte la meilleure partie des Perrières de Meursault, il est aussi ciselé que dans une année fraîche et construit sur une richesse de texture digne des meilleurs vins de la Côte des blancs. Un régal sur Dos de Bar grillé!