Patrick Essa : Pour une Encyclopédie des vins de Bourgogne

Le cru de Richebourg est unique en raison de sa puissance et de son côté toujours massif et sauvage. Il rivalise aisément avec les crus les plus intenses de la Côte et de ce pays et possède une nature "ferrugineuse" qui en fait le concurent direct de La Landonne ou des meilleurs Hermitage sur le plan de la charpente. Mais celà n'est pas tout, il y associe une douceur de texture et une complexité aromatique unique, à Vosne on dit assez souvent qu'il "richebourde" pour signifier qu'il exprime une nature tellurique des plus individuelles. Rien ne lui ressemble d'ailleurs véritablement en Côte de Nuits si ce n'est le Chambertin en sa partie médiane mais avec toutefois pour ce dernier une nature un peu plus "froide" qui exhalte les arômes de fruits rouges là où Richebourg s'envole sur les épices et les notes de fleur fanée et de girolle fraîche.

Le domaine Gros fères et soeurs possède ici près de 70 ares dans la partie des Varoilles sous Richebourg. Il en tire toujours l'un des crus les plus riches et sèveux de la commune avec des couleurs très sombres et une abondance tannique impressionnante. Dans le contexte du millésime 2000 ce vin s'exprime même avec une dimension qui surclasse le caractère " honnête année" que l'on confère en général à ces derniers vins du 20°siècle.

La couleur rubis, très profonde, possède une jeunesse étincelante et une turbidité qui indique que le vin a été adroitement filtré avant la mise en bouteilles. Le nez s''esprime sur une notes de chocolat amer qui se combinent à des effluves fumées très subtiles et intenses. La bouche est "carrée" et dominatrice, construite sur des tanins fins et abondants et portée par des arômes de fruits noirs, de poivre blanc et de fraise des bois. L'ensemble termine très longuement en une finale aérienne et très droite. Un grand vin dans un millésime moyen. Excellent.

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