Patrick Essa : Pour une Encyclopédie des vins de Bourgogne

Nom célèbre qui évoque le premier cru de Puligny- Montrachet, il caractérise à Rully un vin fin et frais cultivé sur 6,7 hectares. Situé à mi-pente sous le cru Mont-Palais il forme une bande rectangulaire inclinée vers le levant et marqué par un substrat argilo- calcaire extrêmement qualitatif pour les vins blancs. Ce climat pierreux est uniforme si l'on excepte la partie basse au sud qui accentue sa pente et le milieu où elle s'adoucit en direction du lieu-dit classé en village, La Crée.
Le domaine Michel Briday exploite ici une parcelle plantée en 1970 qu'il récolte à la machine à vendanger. Cela ne se sent pas dans ce 2011 net quoi qu'un peu doucereux mais sui se présente aimable dès aujourd'hui. Vin gourmand de style moderne il a une belle longueur dur les fruits blancs et en conséquence de la présence. Bien.

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