Patrick Essa: Pour une Encyclopédie des vins de Bourgogne

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4 avr.
Nuits Saint Georges Pruliers 1999 Domaine David Duband à

Nuits Saint Georges Pruliers 1999 Domaine David Duband à

Nuits Saint Georges Pruliers 1999 Domaine David Duband à

Chevannes J'apprécie beaucoup ce cru de Nuits qui possède un caractère puissant et altier et toujours une plénitude qui le positionne sans aucun doute dans les cinq meilleurs premiers crus de la commune. Les domaines Lucien Boillot et Louis Boillot exploite...

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4 avr.
Bonnes Mares 1996 - Domaine Bart à Marsannay

Bonnes Mares 1996 - Domaine Bart à Marsannay

Bonnes Mares 1996 - Domaine Bart à Marsannay

Les Bonnes-Mares font sans aucun doute partie des vins les plus riches et concentrés de Bourgogne. Dans la lignée des Renardes, Richebourg, Rugiens et Chambertin, le finage exprime sa nature puissante sur un corps athlétique et extrêmement dense. Sans...

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1 avr.
Meursault-Genevrières 2008 "Cuvée Baudot" - Hospices de Beaune -

Meursault-Genevrières 2008 "Cuvée Baudot" - Hospices de Beaune -

Meursault-Genevrières 2008 "Cuvée Baudot" - Hospices de Beaune -

Elevé par Jean-Marc Pillot Le cru de Genevrières a sans doute été largement mis en valeur par le domaine des Hospices civils de Beaune. Pendant des décennies il a constitué avec les deux cuvées de Corton et Corton-Charlemagne le sommet qualitatif des...

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1 avr.
Marsannay "Les Favières" 1990 - Domaine Charles Audoin à Marsannay

Marsannay "Les Favières" 1990 - Domaine Charles Audoin à Marsannay

Marsannay "Les Favières" 1990 - Domaine Charles Audoin à Marsannay

La commune a longtemps joué la carte du Rosé. c'est le seul vin d'AOC produit en grande quantité dans cette couleur en Bourgogne. De manière assez étonnante il est né dans la côte qui porte les noms les plus prestigieux associés à la culture du pinot...

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1 avr.
Auxey-Duresses La Chapelle 2005 Domaine Gilles Lafouge

Auxey-Duresses La Chapelle 2005 Domaine Gilles Lafouge

Auxey-Duresses La Chapelle 2005 Domaine Gilles Lafouge

Petit premier cru coincé entre Les Reugnes et les Bretterins, La Chapelle est un climat très particulier - isolé depuis quelques décennies seulement- qui exprime une nature délicate au milieu de crus souvent plus robustes et massifs. Il joue dans un registre...

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Patrick Essa producteur au domaine Buisson-Charles à Meursault évoque les crus de Bourgogne avec le regard original de celui qui les produit.


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